1954年11月，蔡寨回族自治區建立，包括蔡寨、肖洼兩個鄉，轄陳莊、蔡寨、劉莊、老師莊、閆莊、桂莊、潘莊、肖洼、武莊、徐莊10個自然村。1956年，蔡寨回族自治區撤銷，建立蔡寨回族中心鄉，轄馮張莊、二舍鋪、管莊3個小鄉。1957年3月，蔡寨回族中心鄉撤銷全并鄉鎮。1986年11月25日，經河南省人民政府批準，蔡寨回族鄉復設。現轄蔡寨、肖洼、崔莊、寺后郭、馮張莊、馮老莊6個行政村，21外自然村，有96個村民小組，4370戶村民，總人口1.7萬人，其中回民4120人，主要集中在東部肖洼、崔莊、蔡寨三村，占全鄉總人口的41%。全鄉6個行政村全部實現了通電、通路、通訊、通水，面積小，人口少，居住集中是該鄉的主要特點。